羊双肠 - 人气菜品 - 菜品热荐 - 北京市海碗居老北京炸酱面餐馆

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产品名称：羊双肠

产品说明：老北京小吃，在北京已绝迹多年，现按原汁原味恢复。把羊血灌入羊肠内冷却凝结，由于羊肠表面有一层白油，煮熟后就似一层白霜，故名羊霜肠，切成小段放入锅内煮，加盐煮熟后羊血膨胀，每小段两头凸出，非常鲜嫩，食用时加入芝麻酱，香菜等。根据个人口味可放些辣椒油，醋，使其味道更加鲜美。