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世界最大碗老北京炸酱面,加油!



预定6月27号左右,在北京电视台播出,好期待啊!


传说中的大海碗,真的好大啊!

震撼!


赞助商与参赛者——海碗居老北京炸酱面大王


我们【海碗居】的后勤工作人员们


我们【海碗居】的10个小伙计和后厨大哥们!

亲们,今天你们才是主角哟!加油!!!


我们在这作为拍摄场地。头一次来,呵呵!


亲爱的工作者们在紧张地布置拍摄场地


小哥在认真仔细的调试设备


导演在现场指挥


这只是四分之一场景哟,场面很大的!


这是擀面区


啊哈,这是【海碗居】牌的面粉吗?


小伙们真精神!


【海碗居】的伙计们已经就位,节目马上就要开始啦!


观众们来了好多啊!


主持人嘉宾上场


十大名厨登台


主持人和嘉宾名厨现场解说炸酱面的历史


采访【海碗居】的擀面师傅

【海碗居】的师傅每天要和面擀面六百多斤。

所以【海碗居】擀面师傅的特点是“膀大、腰圆、胳膊粗”!


“和面”还有一个顺口溜:

和面出片儿花,

擀面抖三下。

切面三分三,

凉热水中间。


我家炸酱师傅登场

炸酱师傅说:“老北京的炸酱用的就是日常的调料和干黄酱,

一点儿也不复杂。但是要用这些简单的食材做出流传久远的

味道,那就不一般了!”



调料:干黄酱、油、葱花、姜末、盐、味精等


切菜码


色彩鲜艳的九大菜码,寓意九九归一!


【海碗居】的伙计们在主席台上表演集体摔菜码


面煮熟了,开始上面啦!


好大一碗面!



分面啦,这一大碗,够300人吃的啊!


每人都有份,不要抢啊!


嗯嗯,真香!


活动结束,留影回家喽!



最后的最后。。。。。。


奥,对了!今天是在申请最大碗老北京炸酱面记录,成功啦!


最后的最后。。。。。。我也露下脸,呵呵!

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